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導(dǎo)師隊(duì)伍(行業(yè)導(dǎo)師)

敬思群
作者:食品學(xué)院 發(fā)布日期:2025/03/18 點(diǎn)擊量:

姓名

敬思群

性別

職稱(chēng)

教授

出生年月

1966.6

最高學(xué)歷/學(xué)位

博士研究生/博士

電子郵箱

jingsiqun@163.com

專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域

食品加工高新技術(shù)應(yīng)用及功能食品研發(fā)

研究方向

農(nóng)業(yè)綠色低碳技術(shù)(農(nóng)產(chǎn)資源食品化加工、品質(zhì)提升及安全控制方向)

主講課程

食品工藝學(xué),、食品加工與保藏原理

主要榮譽(yù)

第一期“丹霞英才計(jì)劃”專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才,、自治區(qū)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)

出版著作及代表性論文

[1]陳菲,敬思群,張俊艷,劉根梅,葉俊,李玉擴(kuò),曹庸.油莎草須根油樹(shù)脂成分及抗抑郁作用分析[J].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā),2023,35(04):612-621. ISSN1001-6880,,CSCD收錄

近5年主持承擔(dān)科研項(xiàng)目及經(jīng)費(fèi)

主持承擔(dān)各類(lèi)科研項(xiàng)目19項(xiàng),,自然科學(xué)縱向課題12項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金1項(xiàng),省部級(jí)3項(xiàng),,廳級(jí)3項(xiàng),,市級(jí)5項(xiàng))、校企合作課題7項(xiàng),,合計(jì)經(jīng)費(fèi)287萬(wàn)元,。

自然科學(xué)縱向課題12項(xiàng):

[1]國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目,油莎草干預(yù)缺血性腦中風(fēng)功能成分靶向分離鑒定與分子機(jī)制研究. 項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào):31770385,,2018.1.1-2021.12.31,,32萬(wàn),主持,,結(jié)題.

[2] 廣東省2019年度高??茀f(xié)創(chuàng)新能力提升項(xiàng)目,粵北特色植物開(kāi)發(fā)利用暨高新技術(shù)前沿與發(fā)展學(xué)術(shù)沙龍,,5萬(wàn)元 ,,2019.3.21-2019.7.30,主持,,結(jié)題.

[3]廣東省普通高校重點(diǎn)研究項(xiàng)目,,油莎草抗抑郁作用及物質(zhì)基礎(chǔ)研究,2019KZDXM053,,2020-01至2022-12,,10萬(wàn),主持,,結(jié)題.

[4]2021年度廣東省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目,,項(xiàng)目編號(hào):2021A1515011262,油莎草須根揮發(fā)性成分分析及抗抑郁作用研究,,2021年01月01日-2023年12月31,,10萬(wàn)元,主持,,結(jié)題,;

[5] 韶關(guān)市2019年科技計(jì)劃項(xiàng)目(企業(yè)科技特派員方向),火山粉葛產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范,,項(xiàng)目編號(hào):2019ct09,,合作單位:韶關(guān)市曲江區(qū)竹園火山粉葛專(zhuān)業(yè)合作社,2019.6.1-2021.6.30,,10萬(wàn)元(到位7萬(wàn)元),,主持,,結(jié)題.

[6]2020年度韶關(guān)市科技計(jì)劃項(xiàng)目社會(huì)發(fā)展方向(支持科研工作者經(jīng)費(fèi))高等院校科研項(xiàng)目,,基于油茶籽油產(chǎn)業(yè)升級(jí)的原料與精煉工藝對(duì)油茶籽油品質(zhì)及功效的影響研究,,項(xiàng)目編號(hào):200811114531603,2020.3.30-2022.6.30,,5萬(wàn)元,,主持,結(jié)題.

[7]2021年度韶關(guān)市科技計(jì)劃項(xiàng)目社會(huì)發(fā)展方向(支持科研工作者經(jīng)費(fèi))高等院??蒲许?xiàng)目,,真姬菇菇腳的高值化利用關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品研制,項(xiàng)目編號(hào):210726224533652,,2021.6.30-2023.6.30, 3萬(wàn)元,,主持,,結(jié)題.

[8]廣東省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村農(nóng)村科技特派員項(xiàng)目(第2批)“馬蹄資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)”,項(xiàng)目編號(hào):KTP20210164,,2021.12-2024.11,,30萬(wàn)元,主持,,在研.

[9]辣椒紅色素在冷凍面制品中的應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用試驗(yàn),,項(xiàng)目來(lái)源:珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司,項(xiàng)目編號(hào):韶院合同-縱向科研-一般-2021-058號(hào),,起止時(shí)間:2021.9.9-2023.9.9,,10萬(wàn)元,在研.

[10] 2023年廣東省普通高校重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)m?xiàng)(科技服務(wù)鄉(xiāng)村振興)資金資助,,馬蹄病蟲(chóng)害生物防治技術(shù)研究與示范,,項(xiàng)目編號(hào):2023ZDZX4054,2023.10-2026.10,,7萬(wàn)元,,主持,在研.

[11] 2024年廣東省普通高校普通高校自然科學(xué)類(lèi)平臺(tái)和項(xiàng)目(服務(wù)“百千萬(wàn)工程”重點(diǎn)領(lǐng)域)資金資助,,南雄坪田銀杏去殼鎖鮮關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā),,2023.10-2026.12,7萬(wàn)元,,主持,,在研.

[12]“百千萬(wàn)工程” 農(nóng)村科技特派員第二輪重點(diǎn)派駐,南雄坪田鎮(zhèn)銀杏品質(zhì)鑒定及地理標(biāo)志產(chǎn)品申請(qǐng)與資源利用,,項(xiàng)目編號(hào):KTP20240068,,2024.07-2027.06,,主持,在研.

校企合作課題7項(xiàng):

[1]辣椒紅色素在冷凍面制品中的應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用試驗(yàn)項(xiàng)目,,項(xiàng)目來(lái)源:珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司,,2021.9.9-2022.10.31,10萬(wàn)元,,主持,,在研.

[2] 食品色素穩(wěn)態(tài)化技術(shù)研究,項(xiàng)目來(lái)源:珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司,,經(jīng)費(fèi):10萬(wàn)元,起止時(shí)間:2018.10.8-2019.7.28,,主持,已結(jié)題.

[3] 非洲茶葉香氣成分分析及模塊香精調(diào)配,,項(xiàng)目來(lái)源:珠海雅富興源食品工業(yè)有限公司,,經(jīng)費(fèi):10萬(wàn)元,起止時(shí)間:2019.7.20-2020.12.31,,主持,,已結(jié)題.

[4]湞江區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)園--科技研發(fā)與信息支撐油茶系列產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目,項(xiàng)目來(lái)源:韶關(guān)市友豐生態(tài)園林開(kāi)發(fā)有限公司,,合同編號(hào):GDSCYY2019-028,, 經(jīng)費(fèi):86萬(wàn)元,起止時(shí)間:2020.1.1-2022.12.31,,主持,,已結(jié)題.

[5]石斛深加工產(chǎn)品功效評(píng)價(jià)及研究平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目協(xié)議,合同編號(hào) :2022-ZY0015號(hào),,項(xiàng)目來(lái)源:廣東萱嘉醫(yī)品健康科技有限公司,,經(jīng)費(fèi):10萬(wàn)元,起止時(shí)間:2022年6月30日-2023年6月30日,,主持,,在研.

[6]南瓜精深加工關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)與產(chǎn)品研制項(xiàng)目協(xié)議,合同編號(hào):2022-ZY0006號(hào),,項(xiàng)目來(lái)源:中民富生態(tài)農(nóng)業(yè)(廣東)有限公司,,經(jīng)費(fèi):10萬(wàn)元,起止時(shí)間:2022年6月2日-2023年6月30日,,主持,,在研.

[7]油莎草高值化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目委托協(xié)議,合同編號(hào):2023-ZY0016號(hào),,項(xiàng)目來(lái)源:新疆泰達(dá)津豐實(shí)業(yè)有限公司,,經(jīng)費(fèi):30萬(wàn)元,起止時(shí)間:2023.9.1-2024.12.31,,主持,,在研.

科研成果(獲獎(jiǎng),、專(zhuān)利、版權(quán),、著作權(quán),、外觀(guān)設(shè)計(jì)等)

授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利4項(xiàng)(其中美國(guó)專(zhuān)利1項(xiàng),國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)),,外觀(guān)設(shè)計(jì)2項(xiàng),,實(shí)用新型專(zhuān)利1項(xiàng),制定并獲批地方標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng),。

[1] 實(shí)用新型專(zhuān)利:食用油脫臭裝置,,專(zhuān)利號(hào):ZL 20200202844896.5,授權(quán)日期:2021.8.27,,第一發(fā)明人.

[2] 國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,,一種甜菜紅素及其應(yīng)用,專(zhuān)利號(hào):ZL201910308649.2,,授權(quán)日期:2022.9.13,,第一發(fā)明人.

[3] 授權(quán)美國(guó)發(fā)明專(zhuān)利:CURCUMIN NANOPARTICLE AND PREPARATION AND APPLICATION THEREOF.專(zhuān)利號(hào): US 11,696,901 B2,授權(quán)日期:2023.Jul. 11,第一發(fā)明人.

[4] 國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,,一種姜黃素納米顆粒及其制備方法和應(yīng)用。,,專(zhuān)利號(hào):ZL 2020 1 0501007.7,,授權(quán)日期:2023.7.28,第一發(fā)明人.

[5] 國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利,,一種基于發(fā)酵酶解工藝的馬蹄降脂組合物的制備方法,,專(zhuān)利號(hào):ZL 2023 1 1567588.4,授權(quán)日期:2024.5.17,,第一發(fā)明人.

[6] 外觀(guān)設(shè)計(jì)專(zhuān)利證書(shū):包裝盒(葛根袋泡茶),,專(zhuān) 利 號(hào):ZL 2023 3 0192784.2,授權(quán)日期:2023.8.22.

[7] 外觀(guān)設(shè)計(jì)專(zhuān)利證書(shū):包裝盒(馬蹄葛根粉),專(zhuān) 利 號(hào):202330260471.6,授 權(quán) 公 告 日:2023.8.30.

[8] 《廣東省食 品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鐵皮石斛》(DBS 44/023-2024),,廣東省衛(wèi)生健康委,,2024.8.6,第二起草人,。

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