學(xué)位點(diǎn)簡介
0951農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)（農(nóng)業(yè)綠色低碳技術(shù)方向）簡介
0951農(nóng)業(yè)（資源利用）專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)于2024年獲批設(shè)立，并于2025年開始招生,，食品學(xué)科及團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)該專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)農(nóng)業(yè)綠色低碳技術(shù)方向建設(shè)（即農(nóng)產(chǎn)資源食品化加工,、品質(zhì)提升及安全控制方向），主要開展粵北特色農(nóng)產(chǎn)品綠色低碳加工關(guān)鍵技術(shù)研究和成果應(yīng)用,。在特色果蔬深加工技術(shù)及生產(chǎn)工藝方面形成特色：研發(fā)出以生物酶法為核心的百香果,、楊梅等農(nóng)產(chǎn)品發(fā)酵技術(shù)及品質(zhì)控制技術(shù)，為粵北企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)方式，設(shè)計(jì)開發(fā)了綠色低碳的漸進(jìn)式冷凍濃縮裝備,、工藝,，生產(chǎn)線和技術(shù)方案，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益1.2億元,。近五年承擔(dān)科研項(xiàng)目20項(xiàng),，授權(quán)專利36項(xiàng)，成果轉(zhuǎn)化3項(xiàng),，獲科研獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng),。
0951農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)農(nóng)業(yè)綠色低碳技術(shù)方向現(xiàn)有食品相關(guān)專任教師39人，其中教授6人,，博士21人（含校內(nèi)院外6位）,，博士占比達(dá)53.85%。擁有1個(gè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì),，現(xiàn)有廣東省教學(xué)名師,、全國優(yōu)秀教師、廣東“千百十工程”省級(jí)培養(yǎng)對(duì)象,、省揚(yáng)帆計(jì)劃人才5人次,，另有外聘實(shí)踐指導(dǎo)教師10余人。
本學(xué)位點(diǎn)農(nóng)業(yè)綠色低碳技術(shù)方向科技研發(fā)和育人依托平臺(tái)主要有廣東省粵北食藥資源利用與保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及廣東省粵北特色食品工程技術(shù)研究中心,，科技研發(fā)場(chǎng)所達(dá)3000余平方米,，擁有5000多萬元的科技研發(fā)及教學(xué)用精密儀器設(shè)備，具備優(yōu)良的農(nóng)業(yè)專業(yè)碩士培養(yǎng)條件,。
