劉國凌,，副教授，博士,，韶關市農(nóng)村科技特派員,，廣東營養(yǎng)學會會員及營養(yǎng)指導員師資。2001年至今在韶關學院食品學院從事教學科研工作,。主講《食品營養(yǎng)學》,、《食品工程原理》及《食品工藝學》等多門食品專業(yè)課程。主要從事天然資源活性物質(zhì)的提取開發(fā),、營養(yǎng)與疾病的防治研究,。主持完成韶關市級項目1項，校級項目3項,，參與國家自然基金項目4項，廣東省級教科研項目4項,。發(fā)表學術論文40多篇,，其中SCI收錄3篇，獲授權專利3項,。榮獲“巾幗建功先進個人”,、“教書育人先進個人”和“全國營養(yǎng)師技能大賽（廣東賽區(qū)）三等獎”等榮譽。
