李培駿,，副教授,、博士（后）,，廣東省食藥資源利用與保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，桂林理工大學(xué)碩士生導(dǎo)師,，中關(guān)村匯智抗菌新材料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟會(huì)員,。主要從事抗菌納米材料綠色制備及功能評(píng)價(jià),，植物大分子改性及生物活性等研究,，果蔬加工副產(chǎn)物加工與利用,。主持或參與國(guó)家和省級(jí)以上項(xiàng)目10余項(xiàng),，授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)，以第一或通訊作者發(fā)表在Int J Biol Macromol,、Food Chem,、LWT-Food Sci Technol、中國(guó)食品學(xué)報(bào)和食品與發(fā)酵工業(yè)等國(guó)內(nèi)外高水平論文20余篇（其中SCI論文11篇,，高被引1篇）,。主講《食品生物化學(xué)》、《食品化學(xué)》和《微生物學(xué)》等多門(mén)食品專(zhuān)業(yè)課程,。主持完成省級(jí)教改項(xiàng)目1項(xiàng),，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自然科學(xué)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（排名第2），指導(dǎo)學(xué)生獲全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生廣西研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng),，獲桂林理工大學(xué)優(yōu)秀班主任等榮譽(yù),。
