10月27日，由韶關(guān)學(xué)院教務(wù)部,、食品學(xué)院共同舉辦的韶關(guān)學(xué)院大學(xué)生多維素質(zhì)能力培育培養(yǎng)工程之第二屆“韶食杯”烘焙大賽完美收官,，吸引了眾多學(xué)子熱情參與,。大賽分為初賽和決賽,，初賽階段共有7個(gè)學(xué)院35組參賽隊(duì)伍踴躍報(bào)名，最終12支隊(duì)伍脫穎而出,，成功晉級(jí)決賽,。
決賽在修德樓拉開(kāi)序幕。食品學(xué)院黨委書(shū)記黃四明,、黨委副書(shū)記刁輝均,、副院長(zhǎng)張霞、肖仔君等領(lǐng)導(dǎo)老師出席活動(dòng),。
蛋糕制作
比賽歷時(shí)2.5 小時(shí),，完成了12份擺盤(pán)和品評(píng)成品。各參賽組依次登場(chǎng),，從營(yíng)養(yǎng),、創(chuàng)意、造型,、口味等多個(gè)維度對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行講解,，評(píng)委們從專業(yè)角度進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈非凡,。
參賽作品
黃四明在總結(jié)講話時(shí)強(qiáng)調(diào),，烘焙大賽是賽育融合的重要體現(xiàn)，是“三全育人”的落地舉措,，是同學(xué)們展示自我與交流學(xué)習(xí)的重要平臺(tái),，希望同學(xué)們保持熱情，不斷提升技能,，大力傳承和發(fā)揚(yáng)美食文化,。
合影
大賽選手圍繞蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、味道與健康理念展開(kāi)深度構(gòu)思與創(chuàng)作，不僅體現(xiàn)了同學(xué)們的烘焙技藝,，也增強(qiáng)了大家的專業(yè)認(rèn)同感與歸屬感,。此次比賽是專業(yè)教育與實(shí)踐育人有機(jī)結(jié)合，為以賽促學(xué),，以賽育才,，提升學(xué)生綜合能力搭建了堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。
