11月1日-20日,，食品學(xué)院成功舉辦了“韶陽(yáng)醇杯”第二屆雞尾酒創(chuàng)新調(diào)制技能競(jìng)賽。此次競(jìng)賽不僅吸引了食品學(xué)院眾多學(xué)生的積極參與,，還得到了其它二級(jí)學(xué)院同學(xué)們的熱烈響應(yīng),，全校共有9個(gè)學(xué)院65支隊(duì)伍參賽，成為了一場(chǎng)展示學(xué)生專業(yè)技能與創(chuàng)新思維的盛會(huì),。
本次競(jìng)賽以“青春調(diào)色盤(pán) 夢(mèng)幻雞尾酒”為主題,，旨在通過(guò)雞尾酒調(diào)制這一實(shí)踐環(huán)節(jié)，將賽育融合理念貫穿始終,；結(jié)合韶陽(yáng)醇地方產(chǎn)業(yè)白酒及非遺傳統(tǒng)文化元素,，在提升專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)注重德育教育和愛(ài)校榮校理念的培養(yǎng)。競(jìng)賽過(guò)程中,，選手們不僅展示他們對(duì)雞尾酒制作技藝的掌握程度,，更通過(guò)創(chuàng)新調(diào)制，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代,、東方與西方的元素巧妙融合,，創(chuàng)造出獨(dú)具特色的雞尾酒作品。
本次競(jìng)賽分為方案書(shū)撰寫(xiě),、戶外體驗(yàn)賽和決賽環(huán)節(jié),，比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，評(píng)委們從作品的創(chuàng)意性,、口感,、外觀、整體呈現(xiàn)等多個(gè)方面對(duì)選手們的作品進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的評(píng)審,。他們紛紛表示,，選手們的表現(xiàn)令人印象深刻，許多作品都展現(xiàn)出了極高的創(chuàng)新水平和專業(yè)素養(yǎng),。
食品學(xué)院院長(zhǎng)朱建華表示,，通過(guò)舉辦這樣的競(jìng)賽，不僅能夠鼓勵(lì)學(xué)生們將專業(yè)與實(shí)踐相結(jié)合,，更重要的是能夠激發(fā)他們的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。同時(shí),，賽育融合理念的融入,，也使得競(jìng)賽成為了一個(gè)集教學(xué),、實(shí)踐、創(chuàng)新于一體的綜合性平臺(tái),，為學(xué)生們的全面發(fā)展提供了有力的支持,。
今后，食品學(xué)院也將繼續(xù)深化賽育融合理念,，探索更多的人才培養(yǎng)模式和實(shí)踐教學(xué)路徑,，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)的食品科學(xué)與工程專業(yè)人才貢獻(xiàn)力量。
