10月12日下午,，由食品學(xué)院主辦的“合作發(fā)展·學(xué)術(shù)校園”系列講座（第6期）,，暨綜合性學(xué)術(shù)大講壇“嶺南食品大講壇”第9期在明德區(qū)明德樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉行，邀請(qǐng)食品學(xué)院鄒秀容博士作報(bào)告，食品學(xué)院書記谷永芹,、院長朱建華、黨委副書記刁輝均,、副院長張霞,、食品學(xué)院教師和學(xué)生代表參加了本次講座，講座由張霞主持,。
鄒秀容分享了自己在寧波大學(xué)攻讀博士學(xué)位度過的非常充實(shí)的四年經(jīng)歷,，也取得了豐富的科研成果。在學(xué)術(shù)報(bào)告環(huán)節(jié),，鄒秀容基于自己的博士研究課題,，作題為《海洋源酵母Scheffersomyces spartinae W9及其揮發(fā)性組分2-苯乙醇對(duì)草莓采后灰霉病的防治機(jī)制》的學(xué)術(shù)報(bào)告。鑒于灰葡萄孢（Botrytis cinerea）這種植物病原真菌侵染植物造成大量經(jīng)濟(jì)損失,，鄒秀容從海洋熱帶島嶼潮間帶沉積物中分離,、鑒定并篩選出對(duì)草莓灰霉病具有良好控制效果的高抗逆性酵母，并且研究了該酵母及其揮發(fā)性組分2-苯乙醇對(duì)控制草莓灰霉病的機(jī)理,。這一研究海洋微生物資源開發(fā)及其在農(nóng)業(yè)病害的防控應(yīng)用研究提供借鑒,，也為拮抗酵母生防機(jī)制解析，尤其是揮發(fā)性物質(zhì)的抑菌作用及群體感應(yīng)調(diào)控拮抗酵母的生防效果提供理論基礎(chǔ),。
本次學(xué)術(shù)報(bào)告作為第十屆美食節(jié)系列活動(dòng)的第一項(xiàng),，強(qiáng)化了學(xué)術(shù)氛圍、拓寬了教師學(xué)術(shù)視野,，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專業(yè)的了解和認(rèn)同感,。
