培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)立足廣東,，輻射港澳，堅持“面向產(chǎn)業(yè)需求,、創(chuàng)新培養(yǎng)模式,、注重專業(yè)技能、強(qiáng)化工程實踐”的教育理念,，遵循國際工程教育規(guī)范,，立德樹人，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)和國際視野,，系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識和基本技能,，能夠使用現(xiàn)代工具，在食品質(zhì)量與安全控制及相關(guān)領(lǐng)域從事分析檢測,、質(zhì)量管理,、品質(zhì)控制、檢驗檢疫,、技術(shù)開發(fā),、安全評價、風(fēng)險評估,、教育教學(xué)等方面工作的高水平應(yīng)用型人才,，畢業(yè)5年后達(dá)到解決食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的復(fù)雜科學(xué)問題及工程技術(shù)問題的能力,，成為國內(nèi)外食品質(zhì)量與安全及相關(guān)領(lǐng)域的高素質(zhì)應(yīng)用型人才和行業(yè)精英。
主要課程：
食品生物化學(xué),、食品微生物學(xué),、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全與衛(wèi)生,、食品化學(xué),、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué),、食品質(zhì)量與安全檢驗技術(shù),、現(xiàn)代食品檢測技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),、創(chuàng)新實踐,、食品安全社會實踐等。
就業(yè)方向：
本專業(yè)立足廣東,，輻射港澳,，堅持“面向產(chǎn)業(yè)需求、創(chuàng)新培養(yǎng)模式,、注重專業(yè)技能,、強(qiáng)化工程實踐”的教育理念，遵循國際工程教育規(guī)范,，立德樹人,，培養(yǎng)思想品德好，社會責(zé)任感強(qiáng),，專業(yè)基礎(chǔ)扎實,，學(xué)習(xí)能力、實踐能力強(qiáng),、具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的食品質(zhì)量與安全專業(yè)應(yīng)用型高級專門人才,。
