朱建華,，教授、博士,，碩士生導師,，廣東省“千百十工程”培養(yǎng)對象,，廣東省省“揚帆計劃”培養(yǎng)高層次人才，校級教學名師,。主要從事食品高分子（蛋白與多糖）結構與功能性質關系及稻米高值化方向研究,，主持結題2項國家自然科學基金、提出超聲輔助共溶質調控食品高分子共混體系相分離機制,，另主持結題完成3項省廳級科研項目,，獲省農業(yè)技術推廣獎二等獎及市科學技術進步獎一等獎各1項，發(fā)表科研論文100余篇,，其中SCI/EI收錄30篇（第一作者和通訊作者13篇）,，獲授權專利6項，省級《食品化學》精品資源共享課程,、線上線下一流課程及課程思政改革示范課程建設負責人,，食品類專業(yè)“五位一體”卓越人才培養(yǎng)計劃項目及粵北現代食品產業(yè)學院負責人、另擔任《食品工藝學》等課程主講教師,。
