為了助力鄉(xiāng)村振興，普及食品營養(yǎng)知識和飲食習(xí)慣與慢性病的相關(guān)性,，提高居民的健康意識,，6月27日-28日，食品學(xué)院暑期社會實踐分隊在韶關(guān)市司前鎮(zhèn)開展以食品科技幫扶,、營養(yǎng)觀念下鄉(xiāng),、紅色精神傳承為主題的實踐活動。學(xué)院劉永吉副教授擔任領(lǐng)隊,，劉國凌,、廖明星、周小偉擔任指導(dǎo)老師,。
實踐隊合影
6月27日,，實踐隊來到司前鎮(zhèn)強鎮(zhèn)富村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，雙方針對公司項目規(guī)劃和發(fā)展問題進行座談會,。隊員了解到該公司在食品加工方面所面臨的困境,，結(jié)合專業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升、采后保鮮,、農(nóng)產(chǎn)加工,、食品生產(chǎn)許可、產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化營銷等方面進行了交流和指導(dǎo),，針對制約農(nóng)產(chǎn)品增值的關(guān)鍵加工問題提出了解決建議和規(guī)劃,。
座談交流
隨后，大家先后來到陳皮柑生產(chǎn)基地,，重點調(diào)研陳皮柑的用藥施肥和生長情況,，確定原料采摘和加工標準操作流程，以確保大創(chuàng)項目產(chǎn)品原料質(zhì)量穩(wěn)定,。同時指導(dǎo)老師針對柑橘采后貯存,、枝頭保鮮等內(nèi)容同農(nóng)戶交流并進行了指導(dǎo)，提出了進一步加強柑橘林下經(jīng)濟發(fā)展的具體建議,。
調(diào)研陳皮柑生產(chǎn)基地
6月28日,，實踐隊來到中共始興黨委舊址、韶關(guān)市中共黨史教育基地,，通過講解人員的介紹和瞻仰學(xué)習(xí),，隊員們對韶關(guān)地區(qū)的革命史有了更深的認識，更加堅定了傳承紅色基因,、筑牢信仰之基的信念,。
參觀革命基地
期間,，實踐隊以“營養(yǎng)進農(nóng)戶”為主題，調(diào)查了司前鎮(zhèn)劉屋村,、月武村居民的飲食營養(yǎng)和慢性病狀況,，收集了鄉(xiāng)村營養(yǎng)健康的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合專業(yè)對走訪對象的的營養(yǎng)膳食組成,、健康觀念等進行了宣教,，獲得了當?shù)鼐用竦目隙ā?/p>
營養(yǎng)宣講
通過本次社會實踐活動，同學(xué)們都表示,，進一步明確了自己作為新時代青年的使命擔當----傳承紅色力量,、提升專業(yè)能力、以食品專業(yè)促進人們健康,。
