序號(hào) | 課題名稱 | 立項(xiàng)時(shí)間 | 負(fù)責(zé)人 | 立項(xiàng)單位 | 到賬經(jīng)費(fèi)（萬元） |
1 | LuxS/AI-2群體感應(yīng)系統(tǒng)調(diào)控Levilactobacillus
spicheri 混合強(qiáng)化發(fā)酵酸筍高產(chǎn)肉桂破乙略的分
子機(jī)制研究 | 2024.01-2027.01 | 唐輝 | 廣東省自然科學(xué)基金管理委員會(huì) | 30.00 |
2 | 群體感應(yīng)分子2-苯乙醇對(duì)結(jié)抗酵母生物防治的調(diào)控
作用及機(jī)制 | 2024.01-2024.01 | 鄒秀容 | 廣東省自然科學(xué)基金管理委員會(huì) | 15.00 |
3 | 溫度及共溶質(zhì)耦合場(chǎng)中異質(zhì)多糖共混體系熱不可逆溶膠-凝膠 | 2022.01-2024.12. | 朱建華 | 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會(huì) | 10.00 |
4 | 基于特征風(fēng)味成分4-甲基苯酚的粵北酸筍強(qiáng)化發(fā)酵風(fēng)味促熟及形成機(jī)理的研究 | 2022.01-2024.12 | 唐輝 | 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會(huì) | 10.00 |
5 | 油莎草須根揮發(fā)性成分分析及抗抑郁作用研究 | 2021.01-2023.12 | 敬思群 | 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會(huì) | 10.00 |
6 | 真空預(yù)冷環(huán)節(jié)中大腸桿菌O157：H7滲透至果蔬組織內(nèi)部的機(jī)理及多階段干預(yù)控制技術(shù)研究 | 2020.03-2022.9 | 廖彩虎 | 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會(huì) | 10.00 |
7 | 基于石墨烯納米材料的金花茶天然氨基酸高靈敏檢測(cè)方法研究 | 2019.01-2022.09 | 程金生 | 廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究基金委員會(huì) | 10.00 |
8 | 低溫下c-di-GMP途徑調(diào)節(jié)隆德假單胞菌生物被膜形成和低溫抗性的分子機(jī)制 | 2018.07-2023.04 | 劉永吉 | 廣東省自然科學(xué)基金管理委員會(huì) | 10.00 |
9 | 南雄市坪田鎮(zhèn) | 2024.05 | 敬思群 | 省級(jí)農(nóng)村科技特派員團(tuán)隊(duì) | 待發(fā)文 |
10 | 曲江區(qū)小坑鎮(zhèn) | 2024.05 | 鄒秀容 | 省級(jí)農(nóng)村科技特派員團(tuán)隊(duì) | 待發(fā)文 |
11 | 始興縣司前鎮(zhèn) | 2024.05 | 劉永吉 | 省級(jí)農(nóng)村科技特派員團(tuán)隊(duì) | 待發(fā)文 |
12 | 馬頭鎮(zhèn)豆制品深加工技術(shù)開發(fā)研究 | 2023-2026 | 康林芝 | 2023年廣東省科技專項(xiàng)資金項(xiàng)目 | 10.00 |
13 | 廣東省科學(xué)技術(shù)廳 廣東省鄉(xiāng)村振興局關(guān)于選派廣東省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村農(nóng)村科技特派員 | 2021.12-2024.12 | 敬思群 | 廣東省科技廳 | 30.00 |
14 | 廣東省科學(xué)技術(shù)廳 廣東省鄉(xiāng)村振興局關(guān)于選派廣東省駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村農(nóng)村科技特派員 | 2021.12-2024.12 | 劉永吉 | 廣東省科技廳 | 30.00 |
15 | 結(jié)合冷凍濃縮技術(shù)對(duì)鮮果汁不同理化特性影響HPP滅菌效應(yīng)的研究與應(yīng)用 | 2022.12-2025.12 | 鐘瑞敏 | 2022年度廣東省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科科研能力提升項(xiàng)目 | 100.00 |
16 | 對(duì)接“健康中國行動(dòng)2019-2030”的飲食營養(yǎng)健康線上線下視頻科普課程開發(fā) | 2019.1-2021.12 | 劉永吉 | 廣東省科技廳 | 3.00 |
17 | 基于“三元免疫競(jìng)爭(zhēng)法”真菌毒素?zé)晒庑酒膭?chuàng)新點(diǎn)研究 | 2018.01-2021.04 | 郭杰標(biāo) | 廣東省科技廳 | 10.00 |
18 | 中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)系統(tǒng)中真空預(yù)冷環(huán)節(jié)關(guān)鍵性技術(shù)攻關(guān)研究 | 2015.12-2021.3 | 廖彩虎 | 廣東省科學(xué)技術(shù)廳 | 15.00 |
19 | 低溫熟肉制品真空預(yù)冷過程中水分損失補(bǔ)償攻關(guān)研究及產(chǎn)氣梭狀芽孢桿菌動(dòng)態(tài)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)模型建立 | 2017.05-2021.03 | 廖彩虎 | 廣東省科學(xué)技術(shù)廳 | 15.00 |
20 | 適度發(fā)酵法結(jié)合冷凍濃縮組合技術(shù)開發(fā)高品質(zhì)高酸度蘋果醋基料的中試技術(shù)研究 | 2015.1-2022.09 | 鐘瑞敏 | 廣東省科學(xué)技術(shù)廳 | 30.00 |
21 | 馬蹄病蟲害生物防治技術(shù)研究與示范 | 2023.1-2026.12 | 敬思群 | 廣東省教育廳 | 10.00 |
22 | 醬鹵畜禽類預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)中質(zhì)量控制關(guān)鍵性技術(shù)攻關(guān)研究 | 2023.01-2025.12 | 廖彩虎 | 廣東省教育廳 | 10.00 |
23 | 預(yù)制菜食品安全快速檢測(cè)體系的構(gòu)建 | 2022.09-2024.12 | 張霞 | 廣東省教育廳 | 10.00 |
24 | 食品加工與安全科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) | 2022.09-2025.08 | 朱建華 | 廣東省教育廳 | 20.00 |
25 | 粵北大宗、特色可食用資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用 | 2022.01-2024.12 | 朱建華 | 廣東省教育廳 | 10.00 |
