廖彩虎,，教授,、博士，碩士生導(dǎo)師，韶關(guān)市“丹霞英才技術(shù)”專業(yè)技術(shù)人才,、韶關(guān)市最美科技工作者,、廣東省高校成果轉(zhuǎn)化評(píng)審專家,、廣東省食品協(xié)會(huì)會(huì)員,。已聯(lián)合培養(yǎng)碩士3名。主講《食品工藝學(xué)》、《食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)》等多門食品專業(yè)課程,。主要從事低溫冷鏈設(shè)備開發(fā)及相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)控制研究,。主持國(guó)家自然基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng),、廣東省公益研究與能力建設(shè)項(xiàng)目2項(xiàng)和廣東省教育廳重點(diǎn)領(lǐng)域項(xiàng)目1項(xiàng),；以第一發(fā)明人授權(quán)發(fā)明專利16項(xiàng)，實(shí)用新型1項(xiàng),。以第一作者或通訊作者在Food Research International,、Innovative Food Science & Emerging Technologies、International Journal of Food Science and Technology,、農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),、食品科學(xué)和中國(guó)食品學(xué)報(bào)等國(guó)內(nèi)外重要刊物上發(fā)表論文30余篇（SCI、EI論文10篇）,。主持橫向項(xiàng)目10余項(xiàng),，完成規(guī)模化工廠設(shè)計(jì)8個(gè),。
