2024年11月1日，由韶關(guān)學院食品學院主辦的綜合性學術(shù)大講壇“嶺南食品大講壇”第19期通過線上,、線下相結(jié)合的方式在英東樓B212成功舉行。美國加州州立大學Steven Pao教授應(yīng)邀為食品學院師生作線上學術(shù)報告,。院長朱建華、副院長張霞,、肖仔君及食品學院師生代表在線下參加了本期嶺南食品大講壇,，本期講壇由肖仔君副院長主持。
朱建華代表學院對Steven Pao教授蒞臨講壇表示熱烈歡迎,，并對其在百忙之中抽空為食品學院作學術(shù)報告表示誠摯的感謝,，希望學院老師、同學們能把握難得機會,，多多請教交流,。
在學術(shù)報告環(huán)節(jié)，Pao教授以《Sanitation in Dairy Processing: Manual cleaning, CIP, COP》為題,，以乳品生產(chǎn)過程中的清洗問題為切入點,，深入介紹了他在乳品加工衛(wèi)生領(lǐng)域的最新研究成果。報告不僅涵蓋了乳品加工中的衛(wèi)生質(zhì)量控制問題,，還提出了一系列創(chuàng)新的解決方案,，以確保乳品加工過程的衛(wèi)生安全、預(yù)防食源性疾病和保護消費者健康,。報告結(jié)束后,，Pao教授為現(xiàn)場師生答疑了食品加工相關(guān)問題。
此次學術(shù)報告為食品學院師生提供了一個寶貴的學習機會,。2024年是食品學院創(chuàng)設(shè)“嶺南食品大講壇”的第二年，講壇將繼續(xù)秉承“融匯新知,、啟智尚學,、明德勵志、臻燃理想”宗旨,，立足粵北,、放眼全國、胸懷世界,，融人,、融思、融力，踐行開放辦學理念,，持續(xù)邀請食品及相關(guān)領(lǐng)域的知名專家到校交流,，開拓廣大師生學術(shù)視野，助力食品學院碩士點申建,、學科專業(yè)一體化建設(shè)及食品類專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng),。
