10月27日,，由韶關(guān)學(xué)院教務(wù)部、食品學(xué)院共同舉辦的韶關(guān)學(xué)院大學(xué)生多維素質(zhì)能力培育培養(yǎng)工程之第二屆“韶食杯”烘焙大賽完美收官,，吸引了眾多學(xué)子熱情參與,。大賽分為初賽和決賽，初賽階段共有7個學(xué)院35組參賽隊伍踴躍報名,，最終12支隊伍脫穎而出,，成功晉級決賽。
決賽在修德樓拉開序幕,。食品學(xué)院黨委書記黃四明,、黨委副書記刁輝均、副院長張霞,、肖仔君等領(lǐng)導(dǎo)老師出席活動,。
蛋糕制作
比賽歷時2.5 小時，完成了12份擺盤和品評成品,。各參賽組依次登場,，從營養(yǎng)、創(chuàng)意,、造型,、口味等多個維度對產(chǎn)品進(jìn)行講解，評委們從專業(yè)角度進(jìn)行點評,，現(xiàn)場氣氛熱烈非凡,。
參賽作品
黃四明在總結(jié)講話時強(qiáng)調(diào)，烘焙大賽是賽育融合的重要體現(xiàn),，是“三全育人”的落地舉措,，是同學(xué)們展示自我與交流學(xué)習(xí)的重要平臺，希望同學(xué)們保持熱情,，不斷提升技能,，大力傳承和發(fā)揚美食文化。
合影
大賽選手圍繞蛋糕的營養(yǎng)價值,、味道與健康理念展開深度構(gòu)思與創(chuàng)作,，不僅體現(xiàn)了同學(xué)們的烘焙技藝，也增強(qiáng)了大家的專業(yè)認(rèn)同感與歸屬感,。此次比賽是專業(yè)教育與實踐育人有機(jī)結(jié)合,，為以賽促學(xué)，以賽育才,，提升學(xué)生綜合能力搭建了堅實的平臺,。
