近日,，廣東省第四屆FOOD QUIZ BOWL 2024食品知識競賽在廣東海洋大學陽江校區(qū)舉行,。本屆賽事吸引了華南理工大學,、深圳大學,、華南農(nóng)業(yè)大學等全省14所高校（校區(qū)）的15支隊伍參加,。經(jīng)過激烈角逐,，我院參賽隊伍喜獲二等獎。隊伍由張穎智博士擔任指導教師,，成員有來自21級食品科學與工程2班的伍均豪,、謝燊丞以及21級食品質量與安全1班的黎艷梅、呂佩芊,。
該項競賽是一項快速知識競答型的競賽,，內(nèi)容涉及食品科學（物理、化學,、生物,、微生物、食品分析等）,、食品安全（法律法規(guī),、GMP,、HACCP等）、食品工程（加工,、包裝,、貯藏等）和食品營養(yǎng)四個方面。競賽分預賽和決賽兩個環(huán)節(jié),，競賽題目和答題全部為英文,，現(xiàn)場采用英文為工作語言。參賽者圍繞食品專業(yè)相關知識進行全英語快速問答,，充分展示了參賽隊伍的專業(yè)素養(yǎng),、臨場應變、團隊協(xié)作和英語運用等多方面的能力,。
