一、報告時間
2023年12月21日（星期四）19:00
二、報告地點
明德區(qū)行德樓A102（廣東省粵北食藥資源利用與保護重點實驗室學術報告廳）
三,、報告題目
1.主講嘉賓：南昌大學 謝明勇 院士
報告主題：植物基乳酸菌發(fā)酵食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化
2.主講嘉賓：南昌大學 鄧澤元 教授
報告主題：營養(yǎng)素與腫瘤
3.主講嘉賓：華南農(nóng)業(yè)大學 雷建軍 教授
報告主題：辣椒分子育種研究進展
四、主講人簡介
謝明勇,，南昌大學教授，黨的二十大代表,，中國工程院院士,，國際食品科學院院士。德國波恩大學營養(yǎng)學博士,，全國優(yōu)秀博士學位論文指導教師,，國家“萬人計劃”教學名師，食品科學國家重點學科帶頭人,；國務院學位委員會第六屆,、第七屆學科評議組成員，第六屆,、第七屆教育部科學技術委員會農(nóng)林學部委員,，中國食品科學技術學會副理事長。現(xiàn)任南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室主任,。主要研究領域為食品營養(yǎng)科學與技術,。近年主持國家自然科學基金重點項目、國家重點研發(fā)計劃課題等國家級課題10余項,。以通訊作者發(fā)表SCI收錄論文200余篇,，出版著作3部；獲國際/國家發(fā)明專利授權50余件,；以第一完成人獲國家科技進步二等獎、國際食品親水膠體基金會大獎,、國家級教學成果獎二等獎,、江西省科學技術特別貢獻獎等10余項獎勵。2012年獲“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽稱號,。2018–2023連續(xù)6年入選科睿唯安全球“高被引科學家”榜單,。領銜的食品科學與工程教師團隊入選“全國高校黃大年式教師團隊”，培養(yǎng)的學生入選國家杰青,、優(yōu)青,、國家高層次人才計劃等。
鄧澤元,，南昌大學食品學院二級教授,，博士生導師,。享受國務院特殊津貼，教育部全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組成員,，教育部優(yōu)秀青年教師,，贛鄱英才555工程人才、江西省新世紀百千萬人才工程人選,，江西省主要學科學術與技術帶頭人,，首屆江西省優(yōu)秀碩士指導教師，江西省高等學校教學名師,，江西普通高校金牌教授,，2017年寶鋼優(yōu)秀教師，“江西省高水平教學團隊”負責人,、首屆“江西省爭優(yōu)創(chuàng)新獎（集體）”負責人,、“江西省首席科學傳播專家”、“江西省最美科技工作者”,、中國營養(yǎng)學會“學科杰出貢獻專家”,，入選全球頂尖10萬名科學家。現(xiàn)任中國農(nóng)學會微量元素與食物鏈分會副理事長,，中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)轉(zhuǎn)化醫(yī)學分會副主任委員,，江西省營養(yǎng)學會理事長，中國營養(yǎng)學會第十屆常務理事,，《食品科學》,、《農(nóng)產(chǎn)品加工學刊》、《食品安全質(zhì)量檢測學報》,、《中國油脂》,、《乳業(yè)科學與技術》、J of Agri. Food Chem.,，J of Food Biochem. ,，European J of Lipid Science & Technology和International Journal of Nutrition and Food Sciences編委。主要研究方向為食品營養(yǎng)與功能食品,。
雷建軍,，華南農(nóng)業(yè)大學教授，博士生導師,，享受國務院政府特殊津貼專家,。95年赴保加利亞遺傳工程研究所從事分子生物學研究；99年赴美國依阿華州立大學進行分子生物學研究,。1995年被評委農(nóng)業(yè)部有突出貢獻的中青年專家,。在十字花科蔬菜作物、辣椒常規(guī)育種和蔬菜基因工程研究方面取得了多項成果。選育出了“西園三號”,、“西園四號”,、“西園六號”、“西園七號”,、“西園8號”等系列甘藍雜一代新品種,，先后獲四川省科技進步三等獎2項，獲教育部成果一等獎1項,。選育的芥藍品種先后獲廣州市科技進步二等獎1項,，獲廣東省科技進步二等獎2項。選育了“華椒5號”和華椒6號辣椒品種2個,。分離克隆了一系列辣椒素合成,、硫苷生物合成的結構基因和調(diào)控基因及甘藍抗病基因并闡明了辣椒素在數(shù)量上的差異的本質(zhì)原因，揭示了調(diào)控辣椒素生物合成的分子機理,，該研究結果發(fā)表在New Phytologist刊物上,，該結果屬于國際領先。在蔬菜作物轉(zhuǎn)基因研究方面獲得了一系列轉(zhuǎn)基因材料,，包括抗蟲,、抗病、雄性不育,、抗逆,、延緩衰老等。發(fā)表論文250多篇,。獲西南農(nóng)業(yè)大學教學成果一等獎一項,，獲重慶市教學成果一等獎一項。
1.歡迎廣大師生踴躍參加,！請參會人員于18:50前準時入場完畢,。
2.參會人員無發(fā)熱、干咳,、乏力,、嗅覺味覺減退、咽痛和腹瀉等11種新型冠狀病毒肺炎典型癥狀,；做好個人防護措施,，如有發(fā)熱或呼吸道癥狀，應當及時通知工作人員,。
韶關學院科學技術部
廣東省粵北食藥資源利用與保護重點實驗室
2023年12月18日
