為傳承中華美食文化，提升餐飲服務水平,，進一步踐行“向上向善愛校榮?！毙@文化價值理念，近日,，校工會,、總務后勤部在雅園一樓就餐大廳，聯(lián)合舉辦了以“中國夢·勞動美”為主題的“五一”廚點師技能比賽暨校園美食街活動,，吸引了2000余師生前來參與活動,，同時邀請湞江區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員參加。
比賽現(xiàn)場
學校食堂廚點師們各顯神通,、大展身手,，以精湛的廚藝烹制出眾多不同風味,、體現(xiàn)地方文化的佳肴,，既有對傳統(tǒng)的堅守,，也有對創(chuàng)新的探索，如松子魚,、粵式蒜香骨,、香菠咕嚕肉、花開富貴蝦,、金蒜香草牛肉粒,、蓮子紅棗燉走地雞、雪媚娘點心等72種菜品展示,、百余種美食展銷紛紛亮相供師生品鑒分享,，師生盡享美食文化盛宴，讓師生們近距離感受烹飪的藝術(shù)和美食文化的魅力,。廚點師們精湛的烹飪制作技藝,，贏得了在場師生的稱贊和熱烈掌聲。
比賽現(xiàn)場
在活動現(xiàn)場,，音樂與舞蹈學院的學生為大家表演了一首首動聽的歌曲和優(yōu)美的舞蹈,，同時對火爆的活動現(xiàn)場進行了抖音直播，現(xiàn)場組織了食品知識有獎競答,，增強了師生食品安全常識,，提升了飲食文化素養(yǎng)。學校膳食管理委員會為大家獻上了夏日綿綿冰,，食品學院學生們帶上了自制的酸奶,，湞江區(qū)市場監(jiān)督管理局現(xiàn)場開展食品安全、光盤行動,、營養(yǎng)健康等主題宣教,。
比賽現(xiàn)場
此外，飲食服務中心還組織了校內(nèi)自營食堂全體員工及第三方合作餐飲企業(yè)食品安全主要管理人員開展食品安全知識專項考核,，旨在提高餐飲從業(yè)人員食品安全意識和應急處置能力,。
通過本次活動，不斷深化校園餐飲文化建設,，為師生提供更加安全,、健康、營養(yǎng),、美味的餐飲體驗,。同時，倡導節(jié)儉文明的餐飲消費方式,，有效制止餐飲浪費行為,，引導師生積極參與食品安全共建工作，全面提升校園食品安全質(zhì)量和營養(yǎng)衛(wèi)生水平。
