為進(jìn)一步發(fā)揮食品安全監(jiān)管合力，共同筑牢校園食品安全防線。近期，總務(wù)后勤部組織學(xué)生食品安全監(jiān)督員開展監(jiān)督檢查工作。
學(xué)生食品安全監(jiān)督員在食品安全管理人員的帶領(lǐng)下,，聚焦食堂生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查,，菜式品鑒、物資驗(yàn)收,、市場詢價(jià)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，深入工作一線，多措并舉開展監(jiān)督檢查工作,。一是深入學(xué)校各食堂內(nèi)部后廚加工區(qū)域,，包括烹飪間、備餐間,、燒臘間,、點(diǎn)心加工間、洗消間,、物資倉庫等重點(diǎn)區(qū)域,，認(rèn)真檢查倉庫儲存管理、環(huán)境衛(wèi)生,、烹飪加工,、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)；二是開展食堂物資質(zhì)量驗(yàn)收,，查閱了各類伙食物資采購索證索票資料及工作臺賬,；三是對食堂部分出品菜式進(jìn)行品鑒，就菜品口味,、食材搭配等方面提出了意見與建議,；四是開展食堂伙食物資市場詢價(jià)，與飲食服務(wù)中心,、監(jiān)控科等相關(guān)人員一同前往韶關(guān)市農(nóng)貿(mào)市場,、商場超市等場所,，對有關(guān)食材價(jià)格、質(zhì)量,、規(guī)格等方面進(jìn)行實(shí)地詢價(jià)調(diào)研與定價(jià),。
開展食品安全監(jiān)督檢查工作現(xiàn)場
在檢查過程中，學(xué)生食品安全監(jiān)督員發(fā)揮專業(yè)所長,，按照前期培訓(xùn)要求,，認(rèn)真對照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，逐一核查各環(huán)節(jié)操作情況,，仔細(xì)檢查工作執(zhí)行規(guī)范,。大家紛紛表示，通過開展一系列食品安全監(jiān)督檢查活動,，實(shí)地了解了食堂各環(huán)節(jié)工作流程,，深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，今后將結(jié)合所學(xué)專長,，認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé),，積極普及食品安全及杜絕餐飲浪費(fèi)知識，當(dāng)好監(jiān)督員,、宣傳員,、信息員的“三員”角色。
接下來,，總務(wù)后勤部將進(jìn)一步踐行“三服務(wù)三育人”宗旨,，不斷完善食品安全監(jiān)督機(jī)制，優(yōu)化“三全育人”舉措,，積極探索師生參與校園食品安全監(jiān)督的有效途徑,，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作透明化、規(guī)范化,，不斷推動食品安全全員監(jiān)督各項(xiàng)舉措落到實(shí)處,，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。
