為進一步提高餐飲從業(yè)人員協(xié)調(diào)組織和應急處置能力，推進校園食品安全專項整治行動見實見效,，近日,，總務后勤部組織開展一般食品安全事故（IV級）應急演練。
此次演練采取場景預設和現(xiàn)場模擬相結(jié)合的形式進行,，模擬學生在食堂用餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛,、頭暈、嘔吐,、全身無力等身體不適,、疑似食物中毒的狀況。演練通過情景構(gòu)建,、任務設定和角色扮演等形式,，圍繞“事發(fā)上報、先期處置,、應急響應,、聯(lián)合處置、保護現(xiàn)場”等環(huán)節(jié),，完整展示了食品安全事故應急處置的全過程,。同時，現(xiàn)場還模擬了就餐者因“食物吸入氣管”造成氣道異物梗阻的緊急情況,，演示了海姆立克急救法的詳細步驟和具體要領,。
此次演練場景逼真，貼近實際,，各參演人員迅速融入角色,，各司其職、配合密切,。整個演練過程運行有序,、有條不紊。參與人員紛紛表示,，此次演練讓他們對食品安全應急處置有了更為清晰,、深刻的認識，不僅學到了應急救援知識和技能,，還提升了食品安全突發(fā)事件處置的協(xié)同組織和快速響應能力,，切實提高食品安全事件應急處置能力和水平。
演練現(xiàn)場
總務后勤部監(jiān)控科,、飲食服務中心,、校園物業(yè)管理中心等相關負責人，保衛(wèi)部，醫(yī)務室,，幼兒園,，韶院資產(chǎn)經(jīng)營有限公司及第三方校內(nèi)餐飲企業(yè)等相關人員參與了此次演練。
