為進(jìn)一步提高餐飲從業(yè)人員協(xié)調(diào)組織和應(yīng)急處置能力,，推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)見實(shí)見效,，近日，總務(wù)后勤部組織開展一般食品安全事故（IV級）應(yīng)急演練,。
此次演練采取場景預(yù)設(shè)和現(xiàn)場模擬相結(jié)合的形式進(jìn)行,，模擬學(xué)生在食堂用餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、頭暈,、嘔吐,、全身無力等身體不適、疑似食物中毒的狀況,。演練通過情景構(gòu)建,、任務(wù)設(shè)定和角色扮演等形式，圍繞“事發(fā)上報(bào),、先期處置,、應(yīng)急響應(yīng)、聯(lián)合處置,、保護(hù)現(xiàn)場”等環(huán)節(jié),，完整展示了食品安全事故應(yīng)急處置的全過程。同時(shí),，現(xiàn)場還模擬了就餐者因“食物吸入氣管”造成氣道異物梗阻的緊急情況,，演示了海姆立克急救法的詳細(xì)步驟和具體要領(lǐng)。
演練現(xiàn)場
此次演練場景逼真,，貼近實(shí)際,，各參演人員迅速融入角色，各司其職,、配合密切,。整個(gè)演練過程運(yùn)行有序、有條不紊。參與人員紛紛表示,，此次演練讓他們對食品安全應(yīng)急處置有了更為清晰,、深刻的認(rèn)識，不僅學(xué)到了應(yīng)急救援知識和技能,，還提升了食品安全突發(fā)事件處置的協(xié)同組織和快速響應(yīng)能力,，切實(shí)提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平。
總務(wù)后勤部監(jiān)控科,、飲食服務(wù)中心,、校園物業(yè)管理中心等相關(guān)負(fù)責(zé)人，保衛(wèi)部,，醫(yī)務(wù)室,，幼兒園，韶院資產(chǎn)經(jīng)營有限公司及第三方校內(nèi)餐飲企業(yè)等相關(guān)人員參與了此次演練,。
