為進(jìn)一步提升我院學(xué)術(shù)水平和質(zhì)量，推動(dòng)學(xué)院學(xué)科、專業(yè)及人才培養(yǎng)等方面事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，食品學(xué)院將舉行主題為“學(xué)科建設(shè)助力鄉(xiāng)村振興，助推‘雙百行動(dòng)’”的“嶺南食品大講壇（第26期）”。學(xué)院特邀寧波大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授許鳳主講“青花菜采后程序性細(xì)胞死亡（PCD）調(diào)控機(jī)制研究”學(xué)術(shù)報(bào)告，熱烈歡迎廣大師生踴躍參加！

一、報(bào)告時(shí)間

2025年4月30日（星期三）15:00

二、報(bào)告地點(diǎn)

韶關(guān)學(xué)院明德區(qū)修德樓C103

三、報(bào)告內(nèi)容

主講嘉賓：寧波大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 許鳳 教授

報(bào)告主題：青花菜采后程序性細(xì)胞死亡（PCD）調(diào)控機(jī)制研究

報(bào)告摘要：青花菜營(yíng)養(yǎng)豐富在我國(guó)種植面積廣，產(chǎn)值高。但采后極易衰老，葉綠素降解使花球黃化，是典型的程序性細(xì)胞死亡（PCD）事件，也成為限制青花菜貯運(yùn)銷售的主要產(chǎn)業(yè)難題。課題組前期研究發(fā)現(xiàn)，一些細(xì)胞器（如線粒體和葉綠體）在青花菜PCD過(guò)程中起到重要作用，并深入研究不同細(xì)胞器參與調(diào)控PCD的具體機(jī)制，這對(duì)豐富植物PCD理論具有重要的科學(xué)意義，也為進(jìn)一步研發(fā)延緩果蔬衰老新技術(shù)提供了新思路。

四、主講人簡(jiǎn)介

許鳳，教授，博士生導(dǎo)師，寧波大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)術(shù)副院長(zhǎng)。2012年博士畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015年美國(guó)康奈爾大學(xué)園藝學(xué)院訪問(wèn)學(xué)者。入選全球前2%頂尖科學(xué)家、包玉剛卓越學(xué)者和寧波市領(lǐng)軍和拔尖人才，F(xiàn)uture Postharvest and Food期刊執(zhí)行編輯。

主要從事果蔬貯藏保鮮與加工研究，主持國(guó)家自然科學(xué)區(qū)創(chuàng)聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，浙江省公益性項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目子課題以及寧波市自然科學(xué)基金等項(xiàng)目8項(xiàng)，獲得浙江省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)（5/5）1項(xiàng)。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文30多篇（ESI高被引1篇）；授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利4項(xiàng)，主編教材1本，參編教材3本。

食品學(xué)院（英東食品學(xué)院）

廣東省粵北食藥資源利用與保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

2025年4月25日