為切實做好“韶關學院‘鑒往知來,，凝心聚力,，奮進高水平應用型大學建設新征程’”主題活動,，營造良好學術氛圍,；慶祝韶關學院舉辦高等教育65周年、食品專業(yè)創(chuàng)建30周年,；進一步提升食品學院學術水平和質量，推動學科、專業(yè)及人才培養(yǎng)等方面事業(yè)的高質量發(fā)展,，食品學院將舉行綜合性學術大講壇“嶺南食品大講壇-第13期”暨“‘合作發(fā)展·學術校園’系列講座（第47期）”。學院特邀十二位食品領域國內知名高校教授主講學術報告,，熱烈歡迎廣大師生踴躍參加,！
一、報告時間
2023年12月15日（星期五）
二,、報告地點
韶關學院 明德區(qū)行德樓A102學術報告廳
三,、會議議程
（一）開幕式
主持：食品學院（英東食品學院）院長 朱建華
1、介紹參會校領導,、職能部門領導,、邀請報告專家等
2、相關校領導 致辭
（二）論壇學術報告
1,、2023年12月15日上午分論壇：
報告專家
| 報告題目
| 報告時段
|
邵興鋒 寧波大學 教授
| 低溫脅迫下桃果實糖代謝變化機制研究
| 08:40~09:10
|
劉歡 南昌大學 教授
| 益生元-益生菌共微膠囊化對兩者胃腸道生物利用度的影響研究
| 09:10~09:40
|
陳茂深 江南大學 教授
| 增稠可溶膳食纖維延遲胃排空及減重的機制分析
| 09:40~10:10
|
茶歇
|
| 10:10~10:30
|
易濤 香港浸會大學 博士
| 粵北藥食兩用植物五指毛桃資源開發(fā)與活性篩選（線上）
| 10:30~11:00
|
鐘恬 澳門科技大學 博士
| 用于食源性微生物控制的智能響應控釋策略
| 11:00~11:30
|
劉瀟 江南大學 博士
| 植物蛋白肉綠色生物制造與品質提升關鍵技術
| 11:30~12:00
|
| | | |
2,、2023年12月15日下午分論壇
報告專家
| 報告題目
| 報告時段
|
李跑 湖南農(nóng)業(yè)大學 博士
| 柑橘及其副產(chǎn)物近紅外光譜無損檢測研究
| 14:20~14:50
|
萬芝力 華南理工大學 研究員
| 植物基液態(tài)全營養(yǎng)特醫(yī)食品的制造技術及其健康效應
| 14:50~15:20
|
徐振林 華南農(nóng)業(yè)大學 教授
| 米面制品中米酵菌酸的快速檢測與控制研究
| 15:20~15:50
|
茶歇
|
| 15:50~16:10
|
焦文娟 廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 博士
| 蟹殼幾丁質納米纖維絲的制備及其在
Pickering 乳液中的應用研究
| 16:10~16:40
|
饒雷 中國農(nóng)業(yè)大學 博士
| 谷氨酸代謝影響產(chǎn)孢過程調控芽孢萌發(fā)的分子機制
| 16:40~17:10
|
李培駿 廣東省粵北食藥資源利用與
保護省級重點實驗室 博士
| 果膠基金屬納米材料的綠色制備及抗菌應用研究
| 17:10~17:30
|
四、參加會議要求
1.請參會人員于8:20前準時入場完畢,。
2.參會人員無發(fā)熱,、干咳、乏力,、嗅覺味覺減退,、咽痛和腹瀉等11種新冠典型癥狀,；做好個人防護措施，如有發(fā)熱或呼吸道癥狀,，應當及時通知工作人員,。
主辦：韶關學院
承辦：韶關學院食品學院（英東食品學院）
廣東省粵北食藥資源利用與保護重點實驗室
支持：粵港澳高校農(nóng)產(chǎn)品質量安全與營養(yǎng)健康聯(lián)盟
2023年12月11日
