11月22日-24日,，由華南理工大學,、華南農業(yè)大學,、暨南大學,、廣東省農業(yè)科學院、仲愷農業(yè)工程學院共同主辦,，韶關學院食品學院,、廣東省粵北食藥資源利用與保護重點實驗室等單位協(xié)辦的2024功能食品新質生產力高質量發(fā)展論壇（以下簡稱“論壇”）在廣州舉行。食品學院院長朱建華帶隊赴廣州協(xié)辦本屆論壇,，食品學院教授敬思群,、廖彩虎，副教授唐輝,，廣東省粵北食藥資源利用與保護重點實驗室副教授李培駿,、聯(lián)培碩士研究生周雨航參會并作學術報告。

本屆論壇以向“新”向“質”向“未來”為主題,，旨在塑造功能食品行業(yè)新質生產力,，以科技創(chuàng)新為動力、產業(yè)創(chuàng)新為引領,、制度創(chuàng)新為支撐,，聚焦強化創(chuàng)新策源、深化功能食品轉化應用,、優(yōu)化功能食品產業(yè)結構布局,，重構未來功能食品新動力。中國工程院院士,、北京工商大學孫寶國教授,，中國工程院院士,、大連工業(yè)大學朱蓓薇教授，中國工程院院士,、廣東省科學院微生物研究所吳清平研究員,，中國工程院院士、南京師范大學副校長黃和教授,，國際食品科學院院士,、新西蘭食品科技院院士、華南理工大學孫東曉教授,，以及歐洲人文和自然科學院院士,、浙江工業(yè)大學佘遠斌教授等領導和嘉賓應邀出席。

本屆論壇邀請了來自功能食品領域近300位知名專家學者和企業(yè)家,，1000余人參會代表,，圍繞新質生產力功能食品行業(yè)高質量發(fā)展趨勢,、營養(yǎng)健康與產業(yè)創(chuàng)新,、品質安全與質量檢測、功能食品加工與包裝貯藏,、未來食品與智能制造,、益生菌?腸道菌群與健康、生物活性功能糖,、生物活性功能肽,、功能性脂質、新型功能蛋白,、食藥同源功能食品研究與開發(fā),、特殊醫(yī)學用途配方功能食品研發(fā)、特色發(fā)酵食品資源,、功能食品原配料和添加劑,、功能食品與營養(yǎng)活性物質、營養(yǎng)素遞送,、食品創(chuàng)制與開發(fā)應用,、科技青年（研究生）交流等主題，開展了20場大會報告,。

與會人員從多角度,、多層次、多領域,、多維度探討交流,，分享功能食品新質生產力領域的政策法規(guī)、學術前沿動態(tài)以及科技創(chuàng)新成果,，為與會人員提供了一場功能食品科技創(chuàng)新視聽盛宴,，實現(xiàn)了資源共享和跨界合作共贏,，推動了功能食品生態(tài)圈的持續(xù)健康發(fā)展。

敬思群,、廖彩虎,、唐輝及李培駿四位食品專業(yè)教師分別作題為特色植物資源油莎草內生真菌及生防作用、真空預冷及其優(yōu)化技術在食品工業(yè)中的應用研究,、傳統(tǒng)發(fā)酵酸筍風味品質控制與提升,、果膠-黃酮綴合物的綠色制備及抗菌保鮮應用的學術報告，聯(lián)培研究生周雨航分享了茶油微乳制備及其降脂功效學術報告,，參會師生和與會專家進行了深入交流和互動,，拓寬學術視野的同時，提升了學術交流會議組織層次和能力,。

未來,，學校將結合學科專業(yè)人才培養(yǎng)一體化建設等工作，持續(xù)聚焦推動食品行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新和高質量發(fā)展,，不斷嘗試在學術交流層次級別和深入度方面下功夫作探索,，保障和助推學校學術交流等工作高質量發(fā)展。